משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
קוואלן ברבן אוק הוא וויסקי סינגל מאלט אשר מגיע ממזקקת קוואלן הטאיוונית. הוא הצטרף לריינג' של המזקקה בשנת 2017 לאור הצלחתה של מהדורה אחרת של קוואלן בשם סוליסט. הברבן אוק הוא וויסקי צעיר ללא ציון גיל ומבוקבק ב-46% אלכוהול.
בשנת 2009 השיקה המזקקה את סדרת סוליסט שלה, בתחילה עם שני ביטויים – אקס ברבן ואקס שרי. הסדרה גדלה מאז וכוללת מספר ביטויים המתיישנים בסוגים שונים של חביות אשר המשותף לכולם הוא היותם מבוקבקים מחביות בודדות באיכות גבוהה מאוד ובחוזק החבית, לרוב מעל 55% אלכוהול. כמו מזקקות רבות, החליטה קוואלן לאפשר לחובבי וויסקי ליהנות מהחביות המובחרות ביותר שלה גם בחוזק נגיש יותר – 46%. למעשה, הקוואלן ברבן אוק הוא פשוט גרסה של הסוליסט אקס ברבן אשר דולל בעזרת מי השלגים בה משתמשת המזקקה לחוזק נמוך יותר.
באף הקוואלן ברבן אוק מעניק ניחוחות אשר מאפיינים וויסקי אמריקאי ברמה הגבוהה ביותר. יש כאן שילוב של בננה, וניל ותבלינים מעט יבשים אשר מגיעים מהאלון האמריקאי בו הוויסקי יושן, לדוגמה אגוז מוסקט. יש פה משהו מאוד נקי, רענן ומאוזן. בחך ממשיכה תחושת הניקיון והדיוק – יש כאן מתיקות דגנית של שעורה, מעט קוקוס, תבלינים ומסביב מעטפת עצית עדינה. הסיומת מקבלת טוויסט אסייתי עם תחושה של תיבול מעט אקזוטי שנמשכת זמן רב.
קוואלן היא מזקקת וויסקי טאיוונית אשר הקמתה החלה בשנת 2005 והסתיימה בשנת 2006 לאחר תשעה חודשי עבודה בלבד! את הקמתה של המזקקה ושנות פעילותה הראשונות ליווה ד"ר ג'ים סוואן המנוח, אשר שימש יועץ עבור מזקקות רבות כמו פנדרין ומילק&האני. תהליך ייצור הוויסקי בקוואלן דומה מאוד לשיטה המסורתית הסקוטית משלב ההלתתה דרך הזיקוק הדודי הכפול ועד היישון בחביות מעץ אלון. המזקקה משתמשת במים טהורים אשר מקורם בשלגים מופשרים מפסגות ההרים שבקרבתה במחוז יילן.
דודי הזיקוק של קוואלן ייצרו ניו מייק לראשונה באוגוסט 2008, וכבר בדצמבר 2009 בוקבק הוויסקי הראשון של המזקקה. כיצד אפשרי הדבר שוויסקי יהיה מוכן ובוגר כל כך מהר? ובכן, בשל האקלים החם והלחות הרבה בטאיוון, האינטראקציה בין הנוזל שבחבית לבין העץ ממנו היא עשויה אינטנסיבית והוויסקי מתיישן במהירות רבה יותר מאשר במדינות קרות כמו סקוטלנד ואירלנד. ההכרה באיכות הוויסקי שמיוצר בקוואלן הגיעה במהרה ומשנת 2010 ביטויי הוויסקי השונים של המזקקה זוכים בפרסים רבים בתחרויות יוקרתיות ברחבי העולם.
קוואלן מייצרת וויסקי תוך שימוש במגוון רחב של סוגי חביות, מאלון אמריקאי דרך סוגים שונים של שרי, יין, פורט וברנדי ונראה שעוד היד נטויה. משנת 2019 המזקקה מייצרת גם ג'ין ובשנת 2020 פתחה בר וויסקי משלה. אין ספק שכאשר חושבים על וויסקי "עולם חדש", קוואלן הוא השם הראשון שכל חובב וויסקי יגיד.
.png?width=500)
